بذور الخاكشير (Descurainia sophia): الفوائد والاستخدامات والقيمة الغذائية والآثار الجانبية

التاريخ والأصل

الخاكشير نبات عشبي حولي )ونادرًا ما يكون ثنائي الحول). ⁽¹⁾ ينتمي هذا النبات إلى الفصيلة الصليبية (الكرنبية) .(Brassicaceae) ⁽²⁾ ويُعتقد أن موطنه الأصلي يشمل أمريكا الجنوبية وجنوب أفريقيا وجنوب أوروبا وآسيا ونيوزيلندا. ⁽³⁾ ينمو الخاكشير في مجموعة واسعة من البيئات، بما في ذلك المناطق الجافة ⁽¹⁾، وينتشر على نطاق واسع في مناطق مختلفة من العالم. ⁽⁴⁾

يشمل نطاق انتشاره الحالي شرق آسيا وجنوب أفريقيا وأمريكا 0الجنوبية وأستراليا ونيوزيلندا. كما يوجد في شمال المكسيك ومعظم أنحاء الولايات المتحدة وكندا. ⁽¹⁾ وينمو أيضًا بصورة برية في معظم مناطق إيران، ولا سيما في الشمال الشرقي. ⁽³⁾

ينتج الخاكشير كميات كبيرة من البذور التي يمكن أن تحتفظ بقدرتها على الإنبات في التربة لفترات طويلة. ⁽¹⁾ ويُعرف بأنه من الأعشاب الضارة ذات معدل الإنبات المرتفع، خاصةً في أواخر الخريف وأوائل الربيع. ⁽⁴⁾ وتُستخدم هذه البذور، المعروفة باسم بذور الخاكشير، على نطاق واسع في المشروبات العشبية التقليدية ومستحضرات العناية بالصحة الطبيعية.

ينمو الخاكشير عادةً على جوانب الطرق، وفي المراعي والمناطق المزروعة والحقول المهجورة ⁽⁵⁾، وكذلك على المنحدرات الجبلية وقيعان الأخاديد وضفاف الجداول المائية. ⁽¹⁾

خضع الاسم العلمي لهذا النبات لعدة تعديلات؛ فقد وصفه عالم النبات السويدي كارل لينيوس لأول مرة عام 1753 تحت الاسم الثنائيSisymbrium sophia L . ⁽¹⁾ وفي عام 1892، اعتمد فيليب باركر ويب الاسم Descurainia sophia، ونُشر هذا الاسم بواسطة كارل برانتل. ⁽⁶⁾ أما الاسم النوعي Sophia، ذو الأصل اليوناني الذي يعني «الحكمة»، فيشير إلى الخصائص الطبية التي نُسبت تقليديًا إلى هذا النبات. ⁽¹⁾

تركيب نبات الخاكشير

يصل ارتفاع نبات الخاكشير إلى 90 سم. ⁽¹⁾ وتمنح الشعيرات النجمية الموجودة على الأوراق والسيقان النبات لونًا أخضر مائلًا إلى الرمادي. ⁽⁵⁾ وتكون السيقان قائمة، وقد تكون غير متفرعة أو متفرعة عند الأطراف العلوية. ⁽¹⁾ وغالبًا ما تتفرع السيقان في الجزء العلوي، بينما تتجمع الأزهار الصفراء الفاتحة في عناقيد طرفية. أما الأوراق، فهي متبادلة وذات أعناق، ويتراوح طولها بين 2.5 و10 سم، وتنقسم إلى فصوص ضيقة، مما يمنحها مظهرًا يشبه أوراق السرخس. ^{(5، 6)}

تتمثل الثمار في قرون ضيقة قائمة ^{(1، 5)}، يتراوح طولها بين 13 و38 ملم، وتحملها أعناق طويلة. ⁽⁵⁾ وتحتوي كل حجرة من حجرتَي القرن على صف واحد من البذور، يتراوح عددها بين 10 و20 بذرة. ⁽⁶⁾

بذور الخاكشير صغيرة جدًا ⁽³⁾، إذ يبلغ طولها نحو 0.8 ملم تقريبًا ⁽⁶⁾. ويتراوح لونها بين الأصفر الداكن ⁽³⁾ والبني المحمر ⁽¹⁾. وهي بيضاوية ممدودة ذات سطح غير مستوٍ، ويتميز أحد طرفيها بأنه مقطوع الشكل ومحاط بحلقة شفافة مائلة إلى الصفرة.  ^{(3، 6)}

الفوائد الصحية لبذور الخاكشير

1. تحسين وظائف الجهاز الهضمي

في عام 2013، دُرست تأثيرات المستخلص المائي لبذور الخاكشير على الإسهال لدى الجرذان. ووفقًا للنتائج، أظهر المستخلص تأثيرًا مماثلًا لتأثير الديفينوكسيلات (Diphenoxylate)، وهو دواء مضاد للإسهال، كما ساهم في تقليل محتوى الماء في البراز. ^{(4، 7)}

2. تخفيف الإمساك

في عام 2013، دُرست تأثيرات بذور الخاكشير في الوقاية من الإمساك، ولا سيما لدى المسافرين. وتناول المشاركون ما بين 10 و15 غرامًا من بذور الخاكشير، منقوعةً في 250 مل من الماء المغلي لمدة 30 دقيقة، قبل الغداء والعشاء لمدة ثلاثة أسابيع. ووفقًا للنتائج، ساهمت البذور في تحسين الشعور بالامتلاء، وتسهيل التبرز، وزيادة عدد مرات الإخراج. ⁽⁸⁾

وفي تجربة سريرية أُجريت عام 2015، دُرست الفوائد المحتملة لتناول بذور الخاكشير عن طريق الفم لعلاج الإمساك لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سنتين و12 سنة. وتناول الأطفال جرعات يومية مقدارها غرامان للأطفال من عمر سنتين إلى أربع سنوات، وثلاثة غرامات للأطفال من عمر أربع إلى 12 سنة، لمدة ثمانية أسابيع.

أظهرت النتائج انخفاضًا في أعراض الإمساك، بما في ذلك تكرار البراز الصلب، واحتباس البراز، والألم أثناء التبرز. واقترح الباحثون أن بذور الخاكشير تساعد على تليين البراز من خلال امتصاص الماء من تجويف الأمعاء. كما قد يكون لمركب ثنائي كبريتيد الأليل (Allyl disulfide) الموجود في هذه البذور تأثير مُرخٍ للعضلات الملساء، مما قد يسهل عملية التبرز. ⁽⁹⁾ ولذلك، تُستخدم بذور الخاكشير تقليديًا للمساعدة في تخفيف الإمساك والبواسير. ⁽¹⁰⁾

3. تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي

في تجربة سريرية أُجريت عام 2019، دُرست الفوائد المحتملة لتناول بذور الخاكشير لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي المصحوبة بالإمساك(IBS-C) . ونُقعت 30 غرامًا من البذور في كوب من الماء لمدة نصف ساعة قبل تناولها. واستهلك المشاركون هذا المزيج قبل الغداء والعشاء لمدة أربعة أشهر، بكمية إجمالية بلغت 60 غرامًا يوميًا. ⁽¹¹⁾

أظهرت النتائج أن تناول البذور ساهم في تحسن ملحوظ في عدة أعراض، منها انتفاخ البطن، وعدد مرات التبرز، وتكرار الألم، وصلابة البراز. كما أظهرت النتائج تحسنًا ملحوظًا في جودة حياة المرضى المصابين بمتلازمة القولون العصبي المصحوبة بالإمساك. ⁽¹¹⁾

وتشير هذه النتائج إلى أن بذور الخاكشير قد تساعد في تخفيف بعض أعراض القولون العصبي المصحوب بالإمساك، بما في ذلك الألم وانتفاخ البطن والبراز الصلب. ومع ذلك، ينبغي تفسير هذه النتائج في ضوء الأدلة السريرية المتاحة.

4. تحسين وظائف الجهاز التنفسي

يرى الباحثون أن بذور الخاكشير قد تكون مفيدة في التعامل مع التفاعلات التحسسية واضطرابات الرئة الالتهابية. ففي دراسة أُجريت عام 2018 باستخدام نموذج للفئران المصابة بالربو، أظهرت بذور الخاكشير تأثيرات محتملة مضادة للربو. ⁽¹²⁾

كذلك، أظهرت دراسة أُجريت عام 2022 باستخدام نموذج حيواني أن مغلي بذور الخاكشير قد يساعد في تخفيف التهاب المسالك الهوائية المرتبط بالربو. ⁽¹³⁾

وفي دراسة أخرى أُجريت عام 2015، ثبت أن الجزء الزيتي المستخلص من بذور الخاكشير يمتلك تأثيرات محتملة مضادة للسعال وطاردة للبلغم. وتدعم هذه النتائج إجراء مزيد من الأبحاث حول التأثيرات المحتملة للبذور في الربو وأمراض الجهاز التنفسي. ⁽¹⁴⁾

ملاحظة: تستند هذه النتائج إلى دراسات محدودة، وبعضها أُجري على الحيوانات؛ لذلك لا تُعد دليلًا كافيًا على فعالية بذور الخاكشير في علاج أمراض الجهاز التنفسي لدى البشر.

5. تحسين وظائف الجهاز القلبي الوعائي

في عام 2018، دُرست تأثيرات المستخلص المائي لبذور الخاكشير على وظائف القلب لدى الجرذان المصابة بفشل القلب المزمن. ووفقًا للنتائج، ساهم المستخلص في تحسين وظائف القلب، وتقليل تلف أنسجته، وأظهر تأثيرًا وقائيًا محتملًا.^{(10، 15)}

ومع ذلك، فإن هذه النتائج مستمدة من دراسة على الحيوانات، ولا تزال هناك حاجة إلى دراسات سريرية لتحديد مدى أمان هذه التأثيرات وفعاليتها لدى البشر.

6. تحسين وظائف المسالك البولية

• سمّية الكلى والالتهاب: يمكن أن تؤدي زيادة تركيز اليوريا والكرياتينين وحمض اليوريك في مصل الدم إلى سمّية الكلى. في عام 2021، دُرست تأثيرات المستخلص الكحولي لبذور الخاكشير على سمّية الكلى لدى الفئران. ووفقًا للنتائج، خفّض المستخلص بشكل ملحوظ مستويات اليوريا والكرياتينين وحمض اليوريك في مصل الدم، ولذلك كان للمستخلص تأثيرات إيجابية في الوقاية من تلف الكلى والالتهاب الكلوي. ⁽¹⁶⁾
• مرضى غسيل الكلى: في عام 2022، اقترح الباحثون استخدام المستخلص المائي الكحولي لبذور الخاكشير كعلاج تكميلي للمرضى الخاضعين لغسيل الكلى(HD) . وأظهرت نتائج هذه الدراسة انخفاضًا ملحوظًا في الشعور بالعطش ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول، وتحسنًا في الحالة الالتهابية لدى مرضى غسيل الكلى الذين تناولوا بذور الخاكشير. ⁽¹⁷⁾
• حصوات الكلى (تحصّي الكلية): في عام 2018، جرى تقييم تأثيرات المستخلصات المائية لبذور الخاكشير في الوقاية من حصوات أوكسالات الكالسيوم في الكلى وعلاجها لدى الجرذان. ووفقًا للنتائج، يمكن للمستخلص أن يقلل تلف الأنسجة، ويمكن استخدامه للوقاية من تكوّن حصوات الكلى وتفتيتها وإزالتها. واقترح الباحثون أن هذه التأثيرات قد تعود إلى وجود مركبات مثل المواد الهلامية النباتية (الميوسيلاج)، والأحماض الدهنية، والفلافونويدات، وإلى خصائص هذا النبات المضادة للأكسدة والالتهابات. ⁽¹⁸⁾

7. تحسين وظائف الكبد

في عام 2018، دُرست تأثيرات المستخلص الكحولي لبذور الخاكشير على تلف الكبد لدى الفئران. ووفقًا للنتائج، أدى إعطاء المستخلص إلى تثبيط ارتفاع مستويات إنزيمات الكبد في مصل الدم، وهي ناقلة أمين الألانين (ALT)، وناقلة أمين الأسبارتات (AST)، والفوسفاتاز القلوي (ALP)، وكذلك البيليروبين الكلي. كما أظهر المستخلص تأثيرًا وقائيًا ضد تلف الكبد والسمّية الكبدية لدى الفئران. ⁽¹⁹⁾

8. تنظيم مستويات سكر الدم

في عام 2014، دُرست تأثيرات المستخلص المائي الكحولي لبذور الخاكشير على مستويات سكر الدم لدى الجرذان المصابة بداء السكري. ووفقًا للنتائج، يمكن أن يكون هذا المستخلص مفيدًا في الوقاية من مرض السكري من خلال خفض مستويات سكر الدم. ⁽²⁰⁾

9. زيادة الخصوبة

في عام 2014، دُرست تأثيرات المستخلص المائي الكحولي لبذور الخاكشير على تركيز هرمون التستوستيرون في مصل الدم، وأنسجة الخصيتين، ومؤشرات الحيوانات المنوية لدى الجرذان الذكور المصابة بداء السكري. وأظهرت نتائج هذه الدراسة أن بذور الخاكشير لها تأثيرات إيجابية في الحد من الآثار التخريبية لمرض السكري على أنسجة الخصيتين. كما تزيد البذور مستويات التستوستيرون، مما يؤدي إلى زيادة عدد الحيوانات المنوية. ولذلك، يبدو أن بذور الخاكشير قد تزيد الخصوبة لدى مرضى السكري. ⁽²¹⁾

10. مضاد للالتهابات

في الطب الفارسي التقليدي (PTM)، استُخدمت بذور الخاكشير، المعروفة شعبيًا باسم «خاكشير»، لعلاج الحمى والالتهابات وتخفيف أنواع مختلفة من الألم، مثل الصداع والصداع النصفي. في دراسة أُجريت عام 2022، دُرست التأثيرات المضادة للألم لزيت بذور الخاكشير العطري ومكوّنه الرئيسي، حمض اللينولينيك (LA)، وهو حمض دهني من نوع أوميغا-6 (ω-6). ووفقًا للنتائج، أظهر الزيت العطري وحمض اللينولينيك نشاطًا مضادًا للألم، ربما من خلال تثبيط الالتهاب. وبالتالي، تؤكد هذه النتائج ما أورده الطب الفارسي التقليدي بشأن فعالية بذور الخاكشير في تخفيف الألم. ⁽²²⁾

11. مضاد للسرطان

يمكن لمضادات الأكسدة أن تقلل بشكل ملحوظ من حدوث السرطان وتطوره. ⁽²³⁾ ووفقًا لدراسة أُجريت عام 2020، تحتوي بذور الخاكشير على مركبات البوليفينول، المعروفة بأنها مضادات أكسدة مشتقة من النباتات. ⁽²⁴⁾ كما أظهرت عدة دراسات التأثير السام للخلايا السرطانية للزيت العطري والمستخلصات المستخلصة من بذور الخاكشير. ^(25–27)

12. تحسين وظائف الغدة الدرقية

وفقًا لدراسة أُجريت على الجرذان، أدى تناول المستخلص الإيثيري لبذور الخاكشير عن طريق الفم إلى خفض تركيز هرموني الغدة الدرقية ثلاثي يودوثيرونين (T3) والثيروكسين (T4) في مصل الدم، وكان للمستخلص تأثير مضاد للغدة الدرقية. ولذلك، قد يكون تناول بذور الخاكشير مفيدًا للمرضى المصابين بفرط نشاط الغدة الدرقية. ⁽²⁸⁾

ما الآثار الجانبية لبذور الخاكشير؟

• عند تناولها عن طريق الفم: قد يؤدي الإفراط في تناول بذور الخاكشير إلى الإصابة بالإسهال لدى البشر. ⁽²⁹⁾

* كان الصداع أكثر الآثار غير المرغوب فيها شيوعًا التي أُبلغ عنها تقليديًا عند تناول بذور الخاكشير. ولذلك، كان يُوصى بتناول الكثيراء مع بذور الخاكشير للوقاية من هذا التأثير. ⁽⁴⁾

• الحمل والرضاعة الطبيعية: يُرجى مناقشة الفوائد والمخاطر مع مقدم الرعاية الصحية قبل تناول بذور الخاكشير. ومن الضروري معرفة أن الإفراط في تناول بذور الخاكشير قد يسبب الانتفاخ لدى الأم ورضيعها أثناء الرضاعة الطبيعية. ⁽²⁹⁾
• التهاب المعدة وقرحة المعدة: ينبغي للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة أو قرحة المعدة الحد من استهلاك بذور الخاكشير.
• بشكل عام، قد يعاني أي شخص من حساسية تجاه بعض الأعشاب والتوابل. وينبغي أولًا أن يشخّص الشخص هذه الحساسية بنفسه، ثم يشخّصها الطبيب. ومع ذلك، فإن هذه التفاعلات التحسسية لا تسبب آثارًا جانبية مزمنة أو حادة، وبعد تحديد النبات المسبب للحساسية واستبعاده من النظام الغذائي، ستزول المضاعفات المرتبطة بالحساسية. ولا يمكن لأي شركة أو منتج أن يكون على علم مسبق بالتفاعلات التحسسية لدى الأجسام المختلفة. ونادرًا ما يحدث عدم توافق الجسم مع عشبة معينة أو أكثر، لكن قد يواجه المستهلكون هذه الحالة رغم ذلك.

المعلومات الغذائية

تحتوي بذور الخاكشير على البروتين والزيت 69%) من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، و22% من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، و9% من الأحماض الدهنية المشبعة(، ومجموعة متنوعة من المعادن الأساسية ⁽³⁰⁾، بما في ذلك الكبريت والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم ⁽³¹⁾، بالإضافة إلى الفيتامينات C وE ⁽³²⁾  .

الجرعة اليومية من بذور الخاكشير

وفقًا لدستور الأدوية العشبية الإيراني، تتراوح الجرعة بين 4 و8 غرامات، ثلاث مرات يوميًا. ⁽³¹⁾

قد يلزم تعديل الجرعة لدى بعض الأشخاص *

المركبات النشطة بيولوجيًا

- الأحماض الدهنية: يحتوي الزيت المستخلص من بذور الخاكشير على أحماض دهنية أساسية غير مشبعة، بما في ذلك حمضا الأوليك والإيروسيك (أوميغا-9)، وحمض اللينولينيك (أوميغا-3)، وحمض اللينوليك (أوميغا-6(، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية المشبعة، بما في ذلك حمض البالمتيك وحمض الستياريك. ⁽⁴⁾

يحتوي هذا الزيت على أحماض دهنية غير مشبعة بنسبة 91.1%، ويُعد حمض ألفا-اللينولينيك المكوّن السائد بنسبة 48.5%، مع نسبة أوميغا-3 إلى أوميغا-6 تبلغ 2.7، ومحتوى من حمض الإيروسيك يبلغ 6.2%. ⁽³³⁾

- الزيت العطري: تحتوي الزيوت العطرية لبذور الخاكشير على مكونات تشمل البنزيل والأليل وإيزوثيوسيانات البروبينيل وثنائي كبريتيد الأليل. ⁽⁴⁾

- الأحماض الأمينية: يشمل ملف الأحماض الأمينية لبذور الخاكشير الأحماض الأمينية الأساسية (لثريونين، والفينيل ألانين، والهيستيدين، واللايسين، والفالين، والإيزوليوسين، والليوسين) والأحماض الأمينية غير الأساسية (الأرجينين، والألانين، والسيرين، وحمض الغلوتاميك، والبرولين، والغليسين، والتيروزين، وحمض الأسبارتيك). ⁽³⁴⁾

* الحمض الأميني الأساسي: لا يستطيع الجسم إنتاج الأحماض الأمينية الأساسية؛ لذلك يجب الحصول عليها من الغذاء.

- بالإضافة إلى ذلك، عُزلت من بذور الخاكشير بعض الغليكوسيدات القلبية واللاكتونات والفلافونويدات ⁽⁴⁾، بما في ذلك مشتقات الكايمبفيرول والكيرسيتين والإيزورهامنتين ⁽²⁾، وكذلك المركبات الفينولية ⁽⁴⁾، وخاصة حمض السينابيك ⁽³³⁾.

أفضل وقت للاستهلاك

بشكل عام، يمكنك استهلاك بذور الخاكشير في أي وقت من اليوم. ومع ذلك، يُوصى في العديد من الإرشادات باستهلاك البذور على معدة فارغة.

• لتخفيف الإمساك: قبل الغداء والعشاء. ⁽⁸⁾
• لتخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي(IBS) : قبل الغداء والعشاء. ⁽¹¹⁾

التفاعلات الدوائية المحتملة

الأدوية التي يغيّر الكبد طريقة استقلابها: قد تتداخل بذور الخاكشير مع الطريقة التي يعالج بها الجسم العديد من الأدوية باستخدام نظام إنزيمات "السيتوكروم P450  "في الكبد. وقد تقلل بذور الخاكشير من سرعة تكسير الكبد لهذه الأدوية. ويمكن أن يؤدي تناولها مع بعض هذه الأدوية إلى زيادة تأثيراتها وآثارها الجانبية. لذلك، إذا كنت تتناول أي أدوية يغيّر الكبد طريقة استقلابها، فتحدث إلى مقدم الرعاية الصحية قبل تناول بذور الخاكشير. تشمل بعض الأدوية التي يستقلبها الكبد أميتريبتيلين (إيلافيل(، وإيرلوتينيب، وداساتينيب، وجيفيتينيب، ووارفارين، وتاموكسيفين، وديازيبام، وميفينيتوين، وميثادون، وبورتيزوميب، والأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية (NSAIDs)، مثل سيليكوكسيب وديكلوفيناك وإيبوبروفين ونابروكسين. ⁽³⁵⁾

الاستخدام التقليدي

في المخطوطات الفارسية التقليدية، يُشار إلى هذا النبات بأسماءKhaksheer  وKhakshee   وTodri وKhobbah وBazr-al-khomkhom. ⁽⁴⁾ ووفقًا للطب الفارسي التقليدي (PTM)، يتمتع الخاكشير بطبيعة دافئة ورطبة. ⁽³⁾

- في الطب الفارسي التقليدي، يُستخدم شراب بذور الخاكشير البارد مع السكر والهندباء للتبريد، بينما يُعطى شراب البذور الساخن مع السكر بوصفه مُليّنًا.

- اعتُبرت بذور الخاكشير تقليديًا علاجًا فعالًا لإخراج السوداء المرضية )الصفراء السوداء( من الجسم في الطب الفارسي التقليدي. وبناءً على ذلك، استُخدمت لعلاج الأمراض الناتجة عن زيادة الصفراء السوداء في الجسم. وتشمل هذه الاضطرابات دوالي الخصية، والدوالي، والخفقان، وأمراض الدم، وعسر الهضم، والإمساك، والبواسير. ⁽⁴⁾ ويُعتقد أيضًا أن إفراز السوداء )الصفراء السوداء( يمكن أن يسبب الشعور بالجوع. وعند وجود زيادة في السوداء أو اضطراب في وظيفة البنكرياس، يزداد إفراز السوداء بشكل غير طبيعي، ويشعر المريض بحرقة المعدة ويميل إلى تناول الطعام بشكل متكرر لتخفيف الألم. وبالنسبة إلى هؤلاء المرضى، يُوصى بشدة بنقع بذور الخاكشير في الماء لتخفيف حرقة المعدة، إذ يمكن أن يساعد ذلك على إخراج السوداء من الجسم. ⁽¹⁷⁾

- في الطب الفارسي التقليدي، تُوصف البذور أيضًا لعلاج اسمرار الجلد، والشرى، وطفح الحصبة، وبحة الصوت، والعجز الجنسي. ⁽⁴⁾

- في الطب الصيني التقليدي، تُستخدم بذور الخاكشير علاجًا عشبيًا للوقاية من الربو والتعامل مع السعال. كما استُخدمت لقرون بوصفها نباتًا مقويًا للقلب. وتُعتبر طاردًا للبلغم، وخافضًا للحمى، ومضادًا للديدان، وقابضًا، ومضادًا للحكة، وعاملًا لتفتيت الحصوات. ⁽⁴⁾

- بالإضافة إلى ذلك، وُصفت بذور الخاكشير تقليديًا لعلاج احتقان الصدر، والالتهابات، وتخفيف الإسهال، وعلاج نقص فيتامين C، وإزالة السموم من الكبد والطحال، كما تتمتع بخصائص مطهرة. ⁽³⁶⁾

بعض الأسئلة حول بذور الخاكشير

ماذا تُسمّى بذور الخاكشير باللغة الإنجليزية؟

تُعرف بذور نباتDescurainia sophia  باسم الخاكشير أوKhak-e shir  في إيران. ويُعرف النبات شائعًا بالاسمين الإنجليزيين Flixweed  أو Flixweed seed .

ما هي بذور Flixweed؟ / ما هي بذور Sophia؟

كما ذُكر سابقًا، يُشار إلى بذور نباتDescurainia sophia باسم بذورFlixweed   أو بذورSophia .

هل يمكنني تناول بذور Flixweed؟ وكيف أستخدمها؟

- نعم. يمكنك تحضير مشروب عن طريق خلط بذور الخاكشير مع بذور الريحان وماء الورد الدمشقي والزعفران والماء البارد.

كما يمكنك طحن البذور وخلطها بدقيق الذرة لصنع الخبز، أو إضافتها إلى الحساء.

تُضاف براعم البذور إلى السلطات.

ما فوائد بذور Flixweed؟ وما فوائد الخاكشير؟

وفقًا للدراسات العلمية أو وصفات الطب التقليدي، تتمثل أهم الفوائد الصحية لبذور الخاكشير فيما يلي:

- تحسين وظيفة الجهاز الهضمي: تُفيد بذور الخاكشير في حالات الإسهال والإمساك لدى البالغين والأطفال، والبواسير، والديدان المعوية، وأعراض متلازمة القولون العصبي المصحوبة بالإمساك(IBS-C) . كما استُخدمت بذور الخاكشير الممزوجة بالماء الدافئ منذ فترة طويلة بوصفها مُليّنًا للأشخاص الذين يعانون من الإمساك. ويُفيد تناول البذور مع الماء البارد في حالات الإسهال.

- تحسين وظيفة الجهاز التنفسي: يمكن استخدام بذور الخاكشير لعلاج الربو وأمراض الرئة الالتهابية الأخرى، وكذلك تفاعلات الحساسية. وقد استُخدمت بذور الخاكشير لعلاج احتقان الصدر والسعال ونوبات الربو. وبفضل قدرتها على إزالة السموم من الجسم والمساعدة على التخلص من المخاط الموجود في الجهاز التنفسي، يمكنها القضاء على رائحة الفم الكريهة.

- تحسين وظيفة الجهاز القلبي الوعائي: الخاكشير عشبة مقوية للقلب. ويمكن لبذور هذا النبات تحسين وظيفة القلب وتقليل تلف أنسجة القلب.

- تحسين وظيفة المسالك البولية: يمكن لبذور الخاكشير خفض مستويات اليوريا والكرياتينين وحمض اليوريك في مصل الدم، وهي مؤشرات على السمية الكلوية. ويمكن استخدام الخاكشير للوقاية من تكوّن حصوات المرارة وحصوات الكلى، وتفتيتها وإخراجها.

* يمكن للبذور أيضًا تقليل الشعور بالعطش لدى المرضى الذين يخضعون لغسيل الكلى الدموي.

- تحسين وظيفة الكبد: يمكن لبذور الخاكشير خفض مستوياتALT وAST وALP والبيليروبين الكلي في الدم. ونتيجة لذلك، فهي تحمي من تلف الكبد والكبد الدهني. وفي الطب التقليدي، تُستخدم البذور أيضًا لإزالة السموم من الكبد والطحال.

- زيادة الخصوبة لدى الرجال: تزيد بذور الخاكشير تركيز هرمون التستوستيرون في الدم، مما يزيد عدد الحيوانات المنوية. كما تتمتع البذور بتأثير وقائي على أنسجة الخصيتين، وخاصة لدى مرضى السكري. وتُستخدم تقليديًا لعلاج دوالي الخصية والعجز الجنسي.

- تخفيف الالتهابات والألم: استُخدمت بذور الخاكشير في الطب الفارسي التقليدي لعلاج الالتهابات وتخفيف الألم، بما في ذلك الصداع والصداع النصفي. علاوة على ذلك، تدعم الأدلة العلمية ادعاء الطب الفارسي التقليدي بأن بذور الخاكشير تتمتع بخصائص مضادة للالتهاب ومسكنة للألم.

- الوقاية من فرط نشاط الغدة الدرقية وعلاجه: تقلل بذور الخاكشير تركيز هرموني الغدة الدرقية في مصل الدم، وهما ثلاثي يودوثيرونين (T3) والثيروكسين(T4) . ولذلك، فهي مفيدة للمرضى المصابين بفرط نشاط الغدة الدرقية.

- علاج حب الشباب وعيوب البشرة وقشرة الرأس: يُوصى ببذور الخاكشير في الطب الفارسي التقليدي لعلاج الشرى والبقع الداكنة على الجلد والطفح الجلدي المصاحب للحصبة. كما أنها تعزز وظيفة الكبد وتساعد على علاج قشرة الرأس.

لعلاج حب الشباب، اشرب بذور الخاكشير مع ماء الفوماريا والهندباء!

لعلاج البقع الداكنة على الجلد، اشرب بذور الخاكشير مع نبات الحندقوق(Hedysarum) !

- إرواء العطش وخفض الحمى طبيعيًا: يُعد شراب بذور الخاكشير مشروبًا ممتازًا لإرواء العطش وتزويد الجسم بالماء اللازم. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم مغلي البذور لعلاج الحمى.

- طريقة صحية لكل من إنقاص الوزن وزيادته:

للتنحيف وإنقاص الوزن، اخلط ملعقة كبيرة من بذور الخاكشير وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من ماء الورد الدمشقي في كوب من الماء الفاتر. اشرب هذا المشروب كل صباح على الإفطار.

لزيادة الوزن، اخلط بذور الخاكشير في كوب من الحليب واشربه كل صباح على الإفطار.

- فوائد للنساء: وفقًا لإحدى الدراسات، يمكن استخدام المستحضر المهبلي المصنوع من الخاكشير والعسل في علاج التهاب عنق الرحم.

ملاحظة: يمكن أن يساعد تناول بذور الخاكشير خلال الشهر الأخير من الحمل على تسهيل الولادة المهبلية.

هل الخاكشير مفيد لعلاج الإمساك؟

نعم. وفقًا لإحدى الدراسات، يمكنك تحضير بذور الخاكشير لعلاج الإمساك بالطريقة التالية: امزج 10–15 غرامًا من بذور الخاكشير مع 250 مل من الماء المغلي لمدة 30 دقيقة، وتناول المزيج قبل الغداء والعشاء لمدة ثلاثة أسابيع.

ما المعلومات الغذائية لبذور Flixweed؟

تحتوي البذور على البروتين والزيت )الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المشبعة(، والمعادن الأساسية )بما في ذلك الكبريت والفوسفور والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم(، والصمغ والمواد الهلامية النباتية، والفيتاميناتC وE.

المراجع

1. https://www.researchgate.net/publication/323258117

2. https://www.acgpubs.org/doc/201808051347577-RNP-0811-54.pdf

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4486533/

4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4930533/

5. https://accs.uaa.alaska.edu/wp-content/uploads/Descurainia_sophia_BIO_DESO2.pdf

6. https://ucanr.edu/repository/fileaccess.cfm?article=167426&p=ZUVDUW

7. http://journal.rums.ac.ir/files/site1/user_files_e1c3fe/at-A-10-1321-1-f89b8cd.pdf

8. http://research.shahed.ac.ir/WSR/SiteData/PaperFiles/10002_1111282212.pdf

9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4506010/

10. https://www.medsci.org/v17p2163.htm

11. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1550830718301873

12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6278437/

13. https://downloads.hindawi.com/journals/ecam/2022/2477510.pdf

14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6332279/

15. https://www.hindawi.com/journals/ecam/2018/1904081/

16. https://www.researchgate.net/publication/350560063

17. https://www.hindawi.com/journals/ecam/2022/2001441/

18. https://www.researchgate.net/publication/328573941

19. http://herbmedpharmacol.com/Article/jhp-1304

20. https://brieflands.com/articles/jhrt-115280.pdf

21. https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/emr-160329

22. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874122006778

23. https://www.mdpi.com/2076-3921/11/6/1128

24. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2352554120300085

25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4584456/

26. https://link.springer.com/article/10.1186/s12906-016-1094-0

27. https://link.springer.com/article/10.1007/s12272-013-0066-x

28. https://mjiri.iums.ac.ir/article-1-1584-en.pdf

29. https://www.naturalremediest.com/flixweed-seeds-benefits/

30. https://www.researchgate.net/publication/327040459

31. Ghasemi Dehkordi N, Sajadi S, Ghanadi A, Amanzadeh Y, Azadbakht M, Asghari GR, Amin G, Hajakhondi A, Tale AM. Iranian herbal pharmacopoeia. Ministry of Health Pub Tehran. 2002;1:105. [Persian].

32. https://link.springer.com/referenceworkentry/10.1007/978-3-030-28940-9_52

33. https://link.springer.com/article/10.1007/s11746-015-2693-5

34. https://fppn.biomedcentral.com/articles/10.1186/s43014-021-00076-8

35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4683934/

36. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S221242921730072X